--Alimentos cada vez m?s ricos para el disfrute del pueblo
Se est?n avecinando la Fiesta de la Luna y el D?a Nacional. Paseando por las calles de Beijing, vemos que todas las tiendas, grandes y peque?as, est?n surtidas de una diversidad de mercanc?as. En una tienda de cadena del Supermercado Jingkelong, este reportero escuch? "quej?ndose" a una cliente de mediana edad, quien dijo a su compa?era: "Ahora que hay tantas cosas en los mercados, una ya no sabe qu? comprar para su mejor elecci?n".
La "queja" de esta mujer es un buen espejo a trav?s del cual se reflejan una creciente variedad de alimentos para los residentes urbanos y rurales y tambi?n los grandes logros de la agricultura china obtenidos en su desarrollo a partir del inicio de la reforma y la apertura del pa?s en 1978.
Desde ese a?o, en particular desde la IV Sesi?n Plenaria del XIII Comit? Central del Partido Comunista de China y el XV Congreso del Partido, las fuerzas productivas del sector agr?cola han aumentado enormemente, los principales productos agr?colas han dejado atr?s la prolongada situaci?n de escasez y han alcanzado el equilibrio entre la oferta y la demanda en t?rminos de volumen total y han realizado un viraje hist?rico acompa?ado de los excedentes en a?os de cosechas abundantes, de suerte que la gente com?n tiene su "bolsa de arroz", la "canasta de verduras" y la "bandeja de frutas" cada vez m?s repletas y m?s ricas. La producci?n cereal?cola, de 304.77 millones de toneladas en 1978, se acrecent? a 407.55 millones de toneladas en 1989 y super? los 500 millones de toneladas en 1996, para una cantidad superior a los 400 kg per c?pita por primera vez, alcanzando as? el nivel mundial promedio. En los ?ltimos cinco a?os, la producci?n anual de granos de China fue de 485.93 millones de toneladas en t?rminos medios, por encima del nivel registrado en el per?odo del VIII Plan Quinquenal (1991-1995). Esto arroja que China ha elevado a pasos seguros su capacidad de producci?n de cereales a un nuevo nivel, que su oferta de algod?n, aceites y productos acu?colas sobrepasa a la demanda, y que su producci?n agr?cola se sit?a ya en primer lugar en el mundo.
Las verduras frescas, las frutas de cada estaci?n, el pescado y aves vivos y la carne y la leche frescas, que otrora eran escasos durante largo tiempo, son ahora cosas normales en la cocina de los residentes. Desde 1989, seg?n estad?sticas, la producci?n de verduras, carnes, aves y huevos, alimentos l?cteos, productos acu?colas y frutas se ha incrementado a una tasa anual de 7-13%, generando la mitad del valor total de la producci?n agr?cola, de manera que su consumo persona/a?o supera el nivel mundial promedio y est? pr?ximo al de los pa?ses desarrollados. En el 2001, la producci?n de carnes, la de huevos y la de leche per c?pita en China fueron de 51 kg, 18.8 kg y 9 kg, respectivamente. Hoy d?a, el consumo anual de verduras por residente urbano llega a m?s de 310 kg, y en los mercados de muchas ciudades grandes y medianas se venden m?s de 50 variedades de verduras todos los d?as.
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